{"id":918,"date":"2022-02-05T00:33:14","date_gmt":"2022-02-05T00:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=918"},"modified":"2022-02-05T00:33:14","modified_gmt":"2022-02-05T00:33:14","slug":"tarta-de-queso-con-caramelo-de-tamarindo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/02\/05\/tarta-de-queso-con-caramelo-de-tamarindo\/","title":{"rendered":"Tarta de Queso con Caramelo de Tamarindo"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong><em>He probado infinidad de recetas y he de decir que esta, junto a la cl\u00e1sica con mermelada de fresa, se han ganado los primeros puestos de mi lista.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Sin duda la tarta de queso es uno de mis postres favoritos, especialmente la horneada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Este caramelo con tamarindo la aporta un toque c\u00edtrico y tostado que combina a la perfecci\u00f3n con el relleno. Os aseguro que un solo trozo no es suficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">No se cuantas recetas he hecho, ni cuantas har\u00e9 lo que si se es que cada tarta tiene algo de especial, algo que hace que destaque, que sea diferente; ya sea por el relleno o por la base o por el glaseado.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DSC09621-01-01-1-1-682x1024.jpeg\" alt=\"Tarta de queso y tamarindo\" class=\"wp-image-921\" width=\"841\" height=\"1263\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">El tamarindo, es un alimento que hace poco introduje en mi alimentaci\u00f3n. Compr\u00e9 una caja y no sab\u00eda que hacer con ello, de ah\u00ed salieron tres recetas que quedaron realmente buenas cada una de ellas: la tarta, <a href=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/jugo-de-tamarindo\/\"><strong>un jugo<\/strong><\/a> y una <strong><a href=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/yuca-fries-con-mahonesa-de-tamarindo\/\">mahonesa.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">No hab\u00eda probado nunca el caramelo de tamarindo, simplemente sent\u00eda que iba a quedar bien ya que el tamarindo de por s\u00ed tiene una textura pegajosa y un sabor tirando a c\u00edtrico que equilibra muy bien con el dulzor del caramelo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong><em>TIPS<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>-La tarta tiene que reposar: <\/strong>Muy importante para que cuaje y concentre todo su sabor. Lo mejor es de un d\u00eda para otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>-Caramelo:<\/strong> A fuego bajo siempre, se quema con facilidad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 1906-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Tarta de queso y tamarindo<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/23_9_2021-0_28_41-1-200x300.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\">\n\t\t<ul><li>Batidora<\/li><li>Trituradora<\/li><li>Molde para bizcochos<\/li><li>Olla<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li><u><em><strong>BASE<\/strong><\/em><\/u><\/li><li>200 gr Galletas digestive<\/li><li>100 gr  Mantequilla<\/li><li><u><em><strong>RELLENO<\/strong><\/em><\/u><\/li><li>600 gr Queso crema<\/li><li>80 gr Queso cheddar<\/li><li>200 ml Nata<\/li><li>200 gr Az\u00facar<\/li><li>3 und Huevo<\/li><li><u><em><strong>CARAMELO<\/strong><\/em><\/u><\/li><li>200 gr Az\u00facar<\/li><li>80 gr Mantequilla<\/li><li>60 gr Pasta de tamarindo<\/li><li>100 ml Nata<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p><em><strong>Para la base.\u00a0<\/strong><\/em>derrite la mantequilla y tritura las galletas y la mantequilla.<\/p><\/li><li><p>Coloca la mezcla en el molde para tartas. La base tiene que quedar compacta y cubierta.<\/p><\/li><li><p>D\u00e9jalo reposar en la nevera 30min.<\/p><\/li><li><p><em><strong>Para el relleno,\u00a0<\/strong><\/em>tritura todos los ingredientes.<\/p><\/li><li><p>Echa la mezcla sobre la base de galleta y mantequilla.<\/p><\/li><li><p>Hornea a 180\u00ba 40min.<\/p><\/li><li><p>Deja que temple a temperatura ambiente.<\/p><\/li><li><p><em><strong>Para el caramelo,\u00a0<\/strong><\/em>echa el az\u00facar en la olla y espera a que se derrita a fuego muy bajo.<\/p><\/li><li><p>A\u00f1ade la mantequilla y mezcla. A\u00f1ade el tamarindo y mezcla. A\u00f1ade la nata y mezcla.<\/p><\/li><li><p>D\u00e9jalo que cueza 2 min sin parar de remover.<\/p><\/li><li><p>Echa el caramelo sobre la tarta de queso y a la nevera hasta el d\u00eda sigueinte si es que resist\u00eds la tentaci\u00f3n!!!!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta\">\n\t\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-course\">dulces, Postre<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-cuisine\">Afro-fusi\u00f3n<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-keyword\">sudan, tamarindo, tarta de queso<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laculpaesdelcoulant\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-1024x205.png\" alt=\"Instagram\" class=\"wp-image-537\" width=\"840\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-980x196.png 980w, https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-480x96.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, 100vw\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>He probado infinidad de recetas y he de decir que esta, junto a la cl\u00e1sica con mermelada de fresa, se han ganado los primeros puestos de mi lista. 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