{"id":689,"date":"2022-01-30T19:00:14","date_gmt":"2022-01-30T19:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=689"},"modified":"2022-01-30T19:00:14","modified_gmt":"2022-01-30T19:00:14","slug":"asaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/01\/30\/asaro\/","title":{"rendered":"Asaro"},"content":{"rendered":"\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Asaro<\/a> <\/strong>aka Yam Pottage<\/strong>, es un delicioso plato hecho a base de \u00f1ame procedente de Nigeria.<\/p>\n\n\n\n

Es un plato, completo, sin complicaciones y en menos de 1h lo tienes listo.<\/p>\n\n\n\n

Es la primera vez que hago esta receta y estoy muy contenta. Este tipo de platos son los que me ayudan a seguir teniendo nuevas experiencias culinarias y a conectar con otro tipo de cultura y a la vez ver las similitudes y diferencias que hay entre los diversos platos de la cocina africana.<\/p>\n\n\n\n

Os explico el porqu\u00e9 y es que en el momento que prob\u00e9 un bocado me transporto a un plato que mi madre cocinaba mucho antes y en especialmente a m\u00ed ya que soy a la que m\u00e1s le gusta, el Yebe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Yebe es pr\u00e1cticamente un potage hecho a base de malanga al que se le a\u00f1ade pescado ahumado, crayfish, cebolla, aceite de palma y algunas verduras si quieres. Es un plato sano, completo y lleno de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

El Asaro y el Yebe tienen ingredientes en com\u00fan, el m\u00e9todo de cocci\u00f3n es el mismo y sabores similares pero no iguales ya que el \u00f1ame y la malanga no es lo mismo y el Asaro tiene un mayor n\u00famero de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

INGREDIENTES\/TIPS<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u00d1ame:<\/strong> El ingrediente principal de este plato. Cuando vayais a comprar, siempre pedir que lo corten por la mitad ya que muchas veces en el medio suelen estar estropeados y ni te enteras (si no es completamente blanco, y es dificil de pelar, algo falla). Yo siempre voy a una tienda de confianza en la que sin pedirlo ya me lo cortan y salen siempre de 10<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Crayfish:<\/a><\/strong> Son gambas o camarones de agua dulce, secos y ahumados en la mayor\u00eda de los casos. Muy potentes en cuanto a sabor por lo que solo necesitas una peque\u00f1a cantidad. \u00a1CUIDADO CON PASAROS!<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pescado ahumado:<\/strong> En este caso compr\u00e9 pez gato pero mi favorito es el chicharro. Asegurate de quitarle las espinas antes de a\u00f1adirlo al potage y al igual que el crayfish no se necesita una gran cantidad.<\/p>\n\n\n\n

Aceite de palma:<\/strong> El aceite de palma cultivado en \u00e1frica no tiene nada que ver con el de origen asi\u00e1tico ni es igual, no es malo. Asegurate de ir a una tienda de productos africanos o caribe\u00f1os para comprar el correcto.<\/p>\n\n\n\n

Espinacas:<\/strong> Es opcional, podeis poner cualquier otro tipo de verdura o no a\u00f1adir ninguna.<\/p>\n\n\n\n

Estas son las claves para que os quede un plato de 10.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n
\n\t

Asaro\/Yam Pottage<\/h2>\n\t\t

\n\t\t\t<\/p>\n\t

\n\t\t