{"id":473,"date":"2022-01-18T22:42:49","date_gmt":"2022-01-18T22:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=473"},"modified":"2022-01-18T22:42:49","modified_gmt":"2022-01-18T22:42:49","slug":"el-mandela100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/01\/18\/el-mandela100\/","title":{"rendered":"El Mandela100"},"content":{"rendered":"\n

Restaurante de cocina senegalesa situado en la zona de Lavapi\u00e9s (Madrid).<\/p>\n\n\n\n

La primera vez que prob\u00e9 la comida senegalesa fue hace 5 a\u00f1os y de ah\u00ed se convirti\u00f3 en una de mis gastronom\u00edas favoritas, especialmente el Thiebou Dienne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Aprovech\u00e9 en mi descanso y me fui al barrio de lavapies que quedaba a tres paradas en metro de m\u00ed trabajo. Hac\u00eda ya un tiempo que quer\u00eda probar la cocina senegalesa y decid\u00ed acudir al restaurante m\u00e1s popular de esta zona, El Baobab, que por desgrac\u00eda ya no se encuentra activo.<\/p>\n\n\n\n

Mi elecci\u00f3n fue el Thiebou yapp, que en vez de pescado lleva carne. Me gusto tanto que a la semana siguiente volv\u00ed y decid\u00ed probar el de pescado. El conjunto de sabores hizo que me explotara la cabeza y desde ah\u00ed el Thiebou Dienne es uno de esos platos que no pueden faltar en mi comanda.<\/p>\n\n\n\n

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Thiebou Dienne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Mandela100 es el restaurante que se encuentra justo al lado, una vez que cerr\u00f3 Baobab es al que siempre acudo si quiero comer bien aunque en lavapi\u00e9s hay muchos restaurantes con buena comida senegalesa, he probado ya algunos cuantos, pero no todos.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante tiene bastante capacidad y el servicio es r\u00e1pido ya que la comida al tener largas cocciones se prepara con antelaci\u00f3n. Las cantidades son grandes, con un plato es suficiente y los precios son bajos para la cantidad y calidad.<\/p>\n\n\n\n

Es la primera vez que me pido entrantes ya que en otras ocasiones he ido sola y reitero, son platos CONTUNDENTES. <\/p>\n\n\n\n

Comenzamos con unas Fatayas (empanadillas de carne, pescado o pollo) y unos nem (rollitos de verduras). Dos buenas elecciones.<\/p>\n\n\n\n

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Fatayas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nem<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Seguimos con dos platazos, las estrellas, el Thiebou yapp y el Thiebou dienne.<\/p>\n\n\n\n

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El Thiebou yapp es un arroz con carne y verduras como la zanahoria, ma\u00edz, cebolla, etc. La carne se desac\u00eda en la boca.<\/p>\n\n\n\n

El Thiebou dienne, desde mi punto de vista, es un plato con msyor complejidad ya que tiene muchos m\u00e1s componentes. Encontramos yuca, repollo, zanahoria, tomates, berenjena, etc. \u00a1Una verdadera explosi\u00f3n de sabores!.<\/p>\n\n\n\n

Y para finalizar, aunque en realidad comenzamos, la bebidad nacional, Bissap.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Bissap esta hecho a base de la flor de hibisco. Se infusiona en agua y se a\u00f1ade menta, az\u00facar, vainilla, etc.<\/p>\n\n\n\n

Estabamos en Agosto y sabemos que en Madrid a esas alturas el calor es sofocante pero te tom\u00e1s un Bissap y quedas fresco para el resto del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Bissap<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Localizaci\u00f3n:<\/em><\/strong> Mes\u00f3n de Paredes 50, 28012, Madrid<\/a><\/p>\n\n\n\n

Servicio:<\/em><\/strong> 7\/10<\/p>\n\n\n\n

Comida:<\/em><\/strong> 10\/10<\/p>\n\n\n\n

Precio:<\/em><\/strong> \u20ac<\/p>\n\n\n\n

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