{"id":2501,"date":"2024-11-03T19:43:29","date_gmt":"2024-11-03T19:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=2501"},"modified":"2024-11-03T19:43:29","modified_gmt":"2024-11-03T19:43:29","slug":"hudut-y-machuca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2024\/11\/03\/hudut-y-machuca\/","title":{"rendered":"Hudut y Machuca"},"content":{"rendered":"

Tiempos<\/h4>\n

de preparaci\u00f3n<\/p>\n

de cocci\u00f3n<\/p>\n

total<\/p>\n

5 minutos<\/p>\n

40 minutos<\/p>\n

45 minutos<\/p>\n

Plato<\/h4>\n

Principal,<\/p>\n

sopa<\/p>\n

Tipo de cocina<\/h4>\n

Afrocaribe\u00f1a,<\/p>\n

Honduras<\/p>\n

Equipamiento<\/h4>\n

1 olla,<\/p>\n

1 mortero<\/p>\n

Ingredientes<\/h4>\n

6 Rodajas de congrio o \u00e1nguila<\/p>\n

1l Leche de coco<\/p>\n

500ml Agua<\/p>\n

1 Cebolla<\/p>\n

4 Dientes de ajo<\/p>\n

1 Lim\u00f3n<\/p>\n

4 Ramitas de tomillo fresco<\/p>\n

Albahaca fresca<\/p>\n

Cilantro<\/p>\n

2 Pl\u00e1tanos macho maduros<\/p>\n

1 Pl\u00e1tano macho verde<\/p>\n

Sal<\/p>\n

El Hudut es una sopa tradicional del pueblo gar\u00edfuna de Honduras, hecha a base de leche de coco y acompa\u00f1ada de machuca, una versi\u00f3n del fuf\u00fa de pl\u00e1tano.<\/p>\n

No os dej\u00e9is enga\u00f1ar por la simplicidad de su elaboraci\u00f3n; a veces, menos es m\u00e1s.<\/p>\n

\u00a1Os aseguro que se convertir\u00e1 en una de vuestras sopas favoritas!<\/p>\n

Paso a paso<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Lavamos y condimentamos el pescado con sal y lim\u00f3n.<\/li>\n
  2. Pelamos, lavamos y troceamos el pl\u00e1tano macho.<\/li>\n
  3. En una olla con abundante agua, una pizca de sal y cocemos el pl\u00e1tano 30-35min.<\/li>\n
  4. Escurrimos el pl\u00e1tano, machacamos bien con ayuda del mortero y formamos bolitas.<\/li>\n
  5. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y el ajo.<\/li>\n
  6. En otra olla, vertemos la leche de coco, sal, la cebolla, el ajo, hojas de albahaca, tomillo fresco y cilantro.<\/li>\n
  7. Cocemos a fuego medio con la olla destapada, 15min.<\/li>\n
  8. A\u00f1adimos el pescado y cocemos 20min m\u00e1s.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/p>\n

    \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hudut
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n

    \u00bfTe animas a hacer esta receta?
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