{"id":2425,"date":"2024-07-27T10:29:42","date_gmt":"2024-07-27T10:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=2425"},"modified":"2024-07-27T10:29:42","modified_gmt":"2024-07-27T10:29:42","slug":"salsa-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2024\/07\/27\/salsa-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"Salsa de Cacahuete"},"content":{"rendered":"<style>\/*! elementor - v3.17.0 - 08-11-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style>\n<h4>Tiempos<\/h4>\n<p>de preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>de cocci\u00f3n<\/p>\n<p>total<\/p>\n<p>10 minutos<\/p>\n<p>1h y 20 minutos<\/p>\n<p>1h y 30 minutos<\/p>\n<h4>Plato<\/h4>\n<p>Principal,<\/p>\n<p>Stew<\/p>\n<h4>Tipo de cocina<\/h4>\n<p>Oeste de \u00c1frica,<\/p>\n<p>Centro de \u00c1frica<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h4>Equipamiento<\/h4>\n<p>1 Olla,<\/p>\n<p>1 Bol<\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<p>1kg Pollo<\/p>\n<p>340gr Crema de cacahuete<\/p>\n<p>1 Cebolla grande<\/p>\n<p>4 Tomates de ensalada<\/p>\n<p>1 Cda. Cameroon pepper (o pimienta negra)<\/p>\n<p>1 Cda. Pasta de ajo y perejil (o 2 dientes de ajo picado)<\/p>\n<p>1 Caldo de pollo<\/p>\n<p>2l Agua<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>Una receta sin complicaciones aunque no lo parezca y de mis favoritas de la cocina africana, hecha a base de cacahuete. En cada pa\u00eds o regi\u00f3n lo llaman de una manera distintas y puedes encontrar variaciones a la hora de prepararlo.<\/p>\n<p>Maafe en Mali y Senegal, Domoda en Gambia, Nkatenkwan en Ghana, Ground Nut Soup en Nigeria o Salsa de Cacahuete en\u00a0 E.Guinea.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Paso a paso<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lavamos, salamos y doramos el pollo en un olla con un chorrito de aceite.<\/li>\n<li>Pelamos, lavamos y picamos la cebolla.<\/li>\n<li>Lavamos y cortamos el tomate en trocitos.<\/li>\n<li>Retiramos el pollo\u00a0 y sofre\u00edmos la cebolla picada 15min, a fuego medio.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el tomate y sofre\u00edmos 15min m\u00e1s.<\/li>\n<li>Echamos la pimienta y la pasta de ajo y perejil.<\/li>\n<li>En un bol agregamos la crema de cachuete, 1l de agua caliente y mezclamos.<\/li>\n<li>Colamos el cacahuete en la olla y a\u00f1adimos la sal, el caldo y otro 1l\u00a0 de agua.<\/li>\n<li>Tapamos la olla pero no del todo y dejamos que cueza 50min.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el pollo y dejamos que cueza 30min m\u00e1s con la olla a medio destapar.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>La cantidad de agua depender\u00e1 de lo l\u00edquida que queramos la salsa. Recomiendo poner suficiente agua y dejar que hierva con la olla destapada, si es que queremos una consistencia m\u00e1s espesa.<\/strong><\/p>\n<style>\/*! elementor - v3.17.0 - 08-11-2023 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"697\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-1024x697.jpg\" alt=\"salsa de cacahuete\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?resize=1024%2C697&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?resize=300%2C204&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?resize=768%2C523&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?resize=1536%2C1045&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?resize=2048%2C1394&amp;ssl=1 2048w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DSC02233-01-scaled.jpg?w=2400&amp;ssl=1 2400w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/instagram.com\/laculpaesdelcoulant\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Insta.png\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Insta.png?w=150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Insta.png?resize=100%2C100&amp;ssl=1 100w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>\u00bfTe animas a hacer esta receta?<br \/>Comp\u00e1rtela en instagram y etiqueta @laculpaesdelcoulant #laculpaesdelcoulant<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempos de preparaci\u00f3n de cocci\u00f3n total 10 minutos 1h y 20 minutos 1h y 30 minutos Plato Principal, Stew Tipo de cocina Oeste de \u00c1frica, Centro de \u00c1frica \u00a0 Equipamiento 1 Olla, 1 Bol Ingredientes 1kg Pollo 340gr Crema de cacahuete 1 Cebolla grande 4 Tomates de ensalada 1 Cda. 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