{"id":2219,"date":"2023-12-23T10:45:54","date_gmt":"2023-12-23T10:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=2219"},"modified":"2026-05-11T14:13:02","modified_gmt":"2026-05-11T14:13:02","slug":"egusi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2023\/12\/23\/egusi\/","title":{"rendered":"Egusi"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-b158d69bd5cfc334b7adfd19d1f8ff7a wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Tambi\u00e9n conocido como Agusi, Ohue, Ikpan, Ikan, Mbika. Son semillas de un mel\u00f3n nativo de \u00c1frica tropical.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-1b94f17a73c4f4299214828f0cdb9a2c wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Este tipo de mel\u00f3n no se consume ya que la pulpa es muy amarga y la textura es seca por lo que se planta \u00fanicamente para el consumo de las semillas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-1acfb63619e63413de58d6f323318976 wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Estas, se extraen al abrir la fruta y dejar la pulpa secar. Las semillas se extraen y la c\u00e1scara se retira a mano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-62cd2749bc5451352e1efed0b8ad2169 wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Es posible comerlas crudas, aunque una de las forma m\u00e1s popular y tradicional es cocinando Egusi soup, plato originario de la etnia igbo de Nigeria pero que tambi\u00e9n puedes encontrar en pa\u00edses como Sierra Leona, Ghana, Guinea Ecuatorial, etc.&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-2d318ce5e2c62662bbe94a7b3b2cafd7 wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">La fruta de egusi <strong>crece en climas h\u00famedos, secos y tropicales.<\/strong> Se cultiva con facilidad y tambi\u00e9n mantiene alejados a los gusanos por lo que ayuda a otros cultivos a florecer y mejorar la calidad del suelo cultivado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-a9aa8d87726485588b329fdad1540d19 wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Las semillas son ricas en grasas de las cuales el 78% son \u00e1cidos grasos insaturados<\/strong>, buenos para la salud.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-fc0a5fcc4a484bdcabbad6bb3db68c2f wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Contiene un 35% de prote\u00edna<\/strong> por lo que es una gran alternativa a la prote\u00edna animal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-6c54687c613791834e8d49a0fda48e1a wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Rica en vitamina A,<\/strong> cruciales para mantener unos huesos sanos. <strong>Ricas en vitamina B1 y B2, <\/strong>importantes para el crecimiento y la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos; <strong>rica en vitamina C,<\/strong> lo que ayuda al cuerpo a absorber hierro, mantener un tejido sano, ricas en fibra, reduce la inflamaci\u00f3n, etc.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:75px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tambi\u00e9n conocido como Agusi, Ohue, Ikpan, Ikan, Mbika. 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