{"id":1458,"date":"2022-09-05T12:28:01","date_gmt":"2022-09-05T12:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=1458"},"modified":"2026-05-11T14:37:28","modified_gmt":"2026-05-11T14:37:28","slug":"aceite-de-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/09\/05\/aceite-de-palma\/","title":{"rendered":"Aceite de Palma"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">El aceite de palma es un aceite vegetal proveniente del fruto del \u00e1rbol de palma africano. Es el aceite m\u00e1s consumido a nivel mundial, pero, aunque es originario de <strong>\u00c1frica occidental se<\/strong> <strong>cultiva tambi\u00e9n en climas tropicales del resto de \u00c1frica y el norte y sur de las Am\u00e9ricas y Asia, espec\u00edficamente en Malasia e Indonesia de donde sale el 85% de la producci\u00f3n mundial.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Se pueden producir dos tipos de aceite:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-ee4c682b75f8527beeb5a87861001586\" style=\"color:#3c3a2a\">El aceite de palma crudo el cual se obtiene de estrujar la fruta fresca.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-36f16ed6b474053a6743f718445fbe9c\" style=\"color:#3c3a2a\">Aceite de semilla de palma que se obtiene machacando la semilla en el centro.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Historia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">El aceite de palma forma parte de la alimentaci\u00f3n en la mayor\u00eda de los pa\u00edses de \u00c1frica occidental. Se introdujo en la econom\u00eda global a partir del S. XVI a bordo de barcos dedicados a la trata transatl\u00e1ntica de esclavos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Era un alimento valioso debido a que manten\u00eda con vida a los cautivos en la ruta del transatl\u00e1ntico y tambi\u00e9n se les aplicaba en la piel para que brillara y tuvieran un aspecto m\u00e1s joven, aseado y suave.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">En el S.XVII los europeos comenzaron a utilizar el aceite en su propia piel. Muchos escritores iniciaron una investigaci\u00f3n sobre pr\u00e1cticas medicinales africanas y aseguraban que era la mejor cura para las quemaduras y las estr\u00edas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">A partir del S.XIX se introdujo en la fabricaci\u00f3n de jabones o velas y su popularidad aument\u00f3 tanto que paso de ser un lujo a un bien com\u00fan.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">En el S.XX la margarina gan\u00f3 popularidad ya que era una alternativa m\u00e1s barata que la mantequilla y el aceite de palma se convirti\u00f3 en uno de sus principales ingredientes por que se manten\u00eda firme a temperatura ambiente y se derret\u00eda en la boca como la mantequilla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC01655-01-scaled-1-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1461\" srcset=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC01655-01-scaled-1-980x652.jpg 980w, https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC01655-01-scaled-1-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Palmeras (Santo Ton\u00e9 y Pr\u00edncipe)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Los magnates de la margarina y jabones buscaron dentro las colonias europeas en \u00c1frica, grandes cantidades de aceite de palma comestible y fresco pero las comunidades la mayor\u00eda de las veces rechazaban dar tierras a compa\u00f1\u00edas extranjeras ya que hacer aceite a mano segu\u00eda siendo rentable para ellos.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Es entonces cuando se cre\u00f3 una nueva industria de plantaci\u00f3n en Asia en donde las compa\u00f1\u00edas ten\u00edan acceso ilimitado a la tierra. Tra\u00edan inmigrantes de Indonesia, China o la India a trabajar en unas condiciones laborales reprobables.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Actualmente el aumento de su consumo y su uso en numerosos productos a propiciado que las plantaciones de aceite de palma en Asia sigan llevando a cabo pr\u00e1cticas abusivas con la contrataci\u00f3n masiva de inmigrantes en la mayor\u00eda de los casos sin papeles a los que se les paga una miseria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Controversia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Desde hace un par de a\u00f1os ha comenzado una campa\u00f1a de boicot al aceite de palma debido a diversos motivos como la deforestaci\u00f3n, lo \u201cperjudicial que es para la salud\u201d, su uso en la mayor\u00eda de productos tanto de alimentaci\u00f3n, cosm\u00e9tica, etc. y como mencion\u00e9 anteriormente, las pr\u00e1cticas abusivas de las plantaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-38693f9e351842102c7207988f5d3abc\" style=\"color:#3c3a2a\">En los a\u00f1os 90 los reguladores de la UE y US prohibieron el uso de grasas saturadas poco saludables encontradas en aceites hidrogenados de los alimentos. El sustito m\u00e1s efectivo y barato era el aceite de palma. Se introdujo en comida, en los jabones y cosm\u00e9ticos e incluso se utiliza actualmente como materia prima para el biodiesel.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-fbb787a956269d25fa99ce82bf62d379\" style=\"color:#3c3a2a\">Tradicionalmente se ha considerado nocivo por su alto contenido en grasa saturadas y por lo tanto se asoci\u00f3 a enfermedades cardiovasculares.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-6a47e155832fe12e63bda39f68ddcb68\" style=\"color:#3c3a2a\">Respecto a la deforestaci\u00f3n, la producci\u00f3n masiva provoca que se destruya el h\u00e1bitat de algunas especies como el orangut\u00e1n, el elefante pigmeo o el rinoceronte sumatra.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"729\" height=\"1024\" data-id=\"1464\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC01659-01-scaled-1-729x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1464\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fruto de Palma<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"721\" height=\"1024\" data-id=\"1463\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/DSC01653-01-scaled-1-721x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1463\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fruto de Palma<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Desmontando mitos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-black-color has-text-color has-medium-font-size\">\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-a31852f692922a7c8dd7686604b50e56\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>El aceite de palma <\/strong>s\u00ed que tiene un alto contenido de \u00e1cido graso saturado llamado \u00e1cido palm\u00edtico (50%) que es un \u00e1cido graso saturado de cadena larga, <strong>no tiene de cadena corta que son los que elevan el colesterol.\u00a0<\/strong><br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-fa2b8ecfff9da8ed22ab7827e5c3023c\" style=\"color:#3c3a2a\">El otro 50% de sus grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en nuestro famoso aceite de oliva y que son grasas insaturadas o saludables.\u00a0<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-bad472bd9bfbae7a0195933ed396bf35\" style=\"color:#3c3a2a\">Es <strong>gran fuente de antioxidantes y Vitamina E <\/strong>(protector de la piel y ayuda a la salud ocular).\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-bcf616be31e6cfa23248d5a1d71d9fae\" style=\"color:#3c3a2a\">El aceite hidrogenado y modificado no tiene nada que ver con el natural que se consume en la mayor parte de \u00c1frica.&nbsp;<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-2787053a2eb14e92ae94616169190f9d\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>El aceite de palma<\/strong> produce m\u00e1s aceite por hect\u00e1rea que cualquier otro aceite vegetal. <strong>Provee el 40% del aceite vegetal a nivel mundial y solo necesita un 6% de tierra.<\/strong> Cambiar a otros aceites como el de girasol o soja, no disminuir\u00eda la deforestaci\u00f3n si no que agravar\u00eda el problema ya que necesitan de 4 a 10 veces m\u00e1s terreno para producir las mismas cantidades.&nbsp;<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-0b2f6c11dfdc07c7c61345aa314d032f\" style=\"color:#3c3a2a\">Parar su producci\u00f3n supondr\u00eda el aumento de la pobreza en muchas zonas debido a que hay numerosas familias que trabajan y viven de ello.&nbsp;<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-e6840cc58ea0bdcd4eca29b12961abbd\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>En \u00c1frica su consumo y producci\u00f3n por lo general es a nivel local<\/strong> y aunque ya hay varias compa\u00f1\u00edas establecidas en el continente muchas siguen intentando entrar para masificar la producci\u00f3n, pero gracias a la resistencia y al rechazo de algunas comunidades para vender la tierra deciden no continuar con el proceso.\u00a0<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Las compa\u00f1\u00edas m\u00e1s importantes que operan en \u00c1frica son Socfin, Wilmar, Olam, Siat, and Straight KKM, siendo Socfin la m\u00e1s grande y controvertida.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Hay que informarse, saber de d\u00f3nde viene el aceite de palma ya que no es tan malo como te hacen creer, tener un consumo responsable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Las grandes compa\u00f1\u00edas son las culpables de lo que est\u00e1 pasando y los gobiernos que se venden para conseguir m\u00e1s riqueza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">El aceite de palma forma parte de la gastronom\u00eda, historia, cultura y tradici\u00f3n del continente y as\u00ed seguir\u00e1. Lo \u00fanico que me preocupa es que como siempre lo bello que tiene \u00c1frica acaba siendo destruido por los de fuera pero tambi\u00e9n por los de dentro.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"color:#3c3a2a\">Al fin al cabo hoy en d\u00eda todo es un negocio y el pueblo en su ignorancia es el \u00fanico que paga las consecuencias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es? El aceite de palma es un aceite vegetal proveniente del fruto del \u00e1rbol de palma africano. 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