{"id":1416,"date":"2022-06-22T18:12:18","date_gmt":"2022-06-22T18:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=1416"},"modified":"2022-06-22T18:12:18","modified_gmt":"2022-06-22T18:12:18","slug":"jollof-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/06\/22\/jollof-rice\/","title":{"rendered":"Jollof Rice"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/agege-bread\/\">Nigeria<\/a><\/strong> y <strong><a href=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/kelewele\/\">Ghana<\/a> <\/strong>en una lucha constante por el mejor Jollof pero da la casualidad que no se origin\u00f3 en ni en un ni en otro si no en la antigua regi\u00f3n de <strong>Senegambia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">La regi\u00f3n de Senegambia, lo que actualmente conocemos como Senegal, Gambia y Mauritania, pertenec\u00eda al antiguo imperio <strong>Wolof <\/strong>o <strong>Jolof<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">En esta zona, el cultivo del arroz creci\u00f3 exponencialmente y surgieron platos como el <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CSePHTjjHWl\/\"><strong>Thieboudienne <\/strong><\/a> que es el plato nacional de Senegal hecho a base de arroz, pescado y vegetales y uno de mis favoritos y que en breve tengo que hacer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Con la expansi\u00f3n del imperio, la poblaci\u00f3n Wolof se dispers\u00f3 en distintas regiones del oeste de \u00c1frica y llevaron consigo la receta la cual con el paso del tiempo sufri\u00f3 modificaciones.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DSC01481-01-682x1024.jpg\" alt=\"jollof\" class=\"wp-image-1420\" width=\"839\" height=\"1260\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">El Jollof es uno de los platos m\u00e1s populares de toda \u00c1frica. Cada pa\u00eds tiene su versi\u00f3n. Lo encuentras Ghana, Nigeria, Camer\u00fan , Sierra Leona, etc. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Es un plato realmente simple y r\u00e1pido,<strong> no tiene ninguna complicaci\u00f3n pero no todo el mundo sabe hacer un buen Jollof<\/strong>, la clave est\u00e1 en el sofrito, el mimo y en que no se te pase el arroz. Siempre digo que si cocinas, hazlo con cari\u00f1o, ese es el ingrediente principal y el m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-medium-font-size wp-block-paragraph\">No se si mi receta es la mejor pero yo no publico nada que no lleve el <strong>sello de calidad, <\/strong>por lo que os aseguro que qued\u00f3 de 10.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 1422-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Jollof Rice<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/laculpaesdelcoulant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DSC01471-01-scaled.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\">\n\t\t<ul><li>Olla<\/li><li>Batidora<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>800 gr Arroz<\/li><li>2 und Tomates grandes<\/li><li>2 und Pimiento rojo<\/li><li>2  und Cebollas grandes<\/li><li>3 cdas Curry<\/li><li>1 cda Tomillo<\/li><li>2 cdas Pasta de jengibre y ajo<\/li><li>4 cdas  Pasta de tomate<\/li><li>1 cda Mantequilla<\/li><li>Caldo de pollo (casero mejor)<\/li><li>Romero fresco<\/li><li>Laurel<\/li><li>Sal<\/li><li>Aceite<\/li><li>Picante (depende de los gustos)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Tritura el tomate, el pimiento y una cebolla.<\/p><\/li><li><p>Sofr\u00ede la otra cebolla, cortada en trozos peque\u00f1os, 10min.<\/p><\/li><li><p>A\u00f1ade la pasta de ajo y jengibre, el curry y el tomillo.<\/p><\/li><li><p>Agrega la pasta de tomate y sofr\u00ede 5min m\u00e1s.<\/p><\/li><li><p>Echa el tomate y el pimiento triturado y reduce a fuego medio, con la tapa de la olla entreabierta, durante 20min. Hasta que haya evaporado el agua.<\/p><\/li><li><p>Lava el arroz, echalo en la olla y a\u00f1ade el caldo de pollo, hasta que cubra el arroz, sal, romero y el laurel.<\/p><p>Cuece durante 15min.<\/p><\/li><li><p>Apaga el fuego y sin abrir la olla d\u00e9jalo reposar 10min m\u00e1s.<\/p><p>Por \u00faltimo, retira el romero, echa una cucharada de mantequilla y mezcla.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta\">\n\t\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-course\">arroz, Plato principal<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-cuisine\">Oeste de \u00c1frica<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-keyword\">Ghana, jollof, nigeria, rice, senegal, westafricafood<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laculpaesdelcoulant\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"205\" src=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-1024x205.png\" alt=\"Instagram\" class=\"wp-image-537\" srcset=\"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-980x196.png 980w, https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Marron-Verde-Vintage-Moderno-Insignia-Hoteles-y-Viajes-Logotipo-1080-x-1080-px-9-1-480x96.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nigeria y Ghana en una lucha constante por el mejor Jollof pero da la casualidad que no se origin\u00f3 en ni en un ni en otro si no en la antigua regi\u00f3n de Senegambia. 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