{"id":1197,"date":"2022-04-20T13:04:00","date_gmt":"2022-04-20T13:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/?p=1197"},"modified":"2022-04-20T13:04:00","modified_gmt":"2022-04-20T13:04:00","slug":"agege-bread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laculpaesdelcoulant.com\/site\/2022\/04\/20\/agege-bread\/","title":{"rendered":"Agege Bread"},"content":{"rendered":"\n\n\n

\u00bfConoces el Agege Bread?<\/h2>\n\n\n\n

El Agege es el pan por excelencia de Nigeria<\/a><\/strong>. No lleva m\u00e1s de un siglo formando parte de su gastronom\u00eda pero se ha convertido en uno de sus alimentos m\u00e1s populares, principalmente en la Capital, Lagos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un pan que se DESHACE <\/strong>en la boca sin llegar a exageraciones. Esponjoso y tierno, perfecto para comerlo tanto con dulce como en salado aunque la forma m\u00e1s com\u00fan de consumirlo en Nigeria<\/strong><\/a> son con recetas saladas como el Akara, el Ewa Agoyin (guiso de jud\u00edas) o acompa\u00f1ando alguna salsa.<\/p>\n\n\n\n

Su forma es como la del pan de molde pero decid\u00ed hacer porciones individuales.<\/p>\n\n\n\n

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Historia<\/h2>\n\n\n\n

En 1913 el jamaicano Amos Shackleford<\/strong> llego a Lagos y abri\u00f3 una panader\u00eda que explot\u00f3 de popularidad en la zona. Con el tiempo los propios clientes le coronaron con el nombre del \u00abEl Rey del Pan\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\"Agege<\/figure>\n\n\n\n
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Todo esto despert\u00f3 el inter\u00e9s de un residente de Agege llamado Alhaji Ayokunnu<\/strong> el cual comenz\u00f3 a elaborar y vender panes desde su casa hasta que tuvo suficiente dinero para abrir su propia panader\u00eda en 1960.<\/p>\n\n\n\n

Su popularidad acabo creciendo tanto, que ala fianl le bautizaron a su pan con el nombre de Agege bread (pan de Agege)<\/strong> y actualmente se ha convertido en una parte muy importante de su gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Controversia<\/h2>\n\n\n\n

Durante el r\u00e9gimen militar del presidente Ibrahima Babangida en 1980 prohibi\u00f3 la importaci\u00f3n de trigo. <\/p>\n\n\n\n

En Nigeria en aquella \u00e9poca la producci\u00f3n de trigo no era buena por lo que los panaderos empezaron a utilizar potenciadores<\/strong> <\/a>para conseguir que el pan quedase esponjoso. Uno de estos portenciadores, es el bromato, el cual puede producir c\u00e1ncer y adem\u00e1s, est\u00e1 prohibido por la Agencia Nacional de la administraci\u00f3n y el control alimenticio y drogas (NAFDAC)<\/strong>. En la actualidad algunas de estas panader\u00edas aseguran no utilizarlo pero el problema es que no hay un control exhaustivo para evitar que de verdad se consiga.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan as\u00ed el Agege es un alimento barato y accesible para aquella parte de la poblaci\u00f3n con unos ingresos bajos por lo que sus ventas no han parado, ni pararan y ni deber\u00edan de parar, simplemente habr\u00eda que velar m\u00e1s por la salud del ciudadano y empezar a regular el uso de sustancias da\u00f1inas para la salud.<\/p>\n\n\n\n

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Agege Bread<\/h2>\n\t\t

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  • Bol<\/li>
  • Bandeja de horno<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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    • 300 gr Harina<\/li>
    • 7 gr Levadura de pan<\/li>
    • 30 gr Az\u00facar<\/li>
    • 150 ml Agua<\/li>
    • 50 gr Margarina<\/li>
    • 1 cdta. Sal<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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      1. Mezcla los ingredientes secos.<\/p><\/li>

      2. A\u00f1ade el agua poco a poco.<\/p><\/li>

      3. Amasa 5 min.<\/p><\/li>

      4. Estira un poco la masa, coloca la margarina en el centro, envuelvela y amasa 10min m\u00e1s.<\/p><\/li>

      5. Es muy oegajosa, hay que tener paciencia.<\/p><\/li>

      6. En un bol engrasado, tapa la masa y deja que repose 1h y 30min.<\/p><\/li>

      7. Divide la masa en 6 porciones y forma bolitas.<\/p><\/li>

      8. Coloca las bolitas en una bandeja de horno engrasada, t\u00e1palas y deja que repose 20min.<\/p><\/li>

      9. Por \u00faltimo, hornea a 180\u00ba durante 15min. Calor arriba y abajo.<\/p>

        Esparce margarina por ecima, una vez horneado.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Desayuno, Vegano<\/div>
        Nigeria, Oeste de \u00c1frica<\/div>
        agege, nigeria, pan, Vegano, westafricafood<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n
        \"Instagram\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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