Londres, Reino Unido
Una experiencia gastronómica y cultural dedicada a explorar la historia, la versatilidad y el significado cultural del plátano macho a través de una cena inmersiva que combinó gastronomía, narración, juego y conversación.
Durante la velada, los asistentes descubrieron los orígenes del plátano macho, sus rutas de circulación entre continentes y su importancia en las cocinas de África, el Caribe y América Latina. A través de distintos platos y dinámicas participativas, se abordó cómo un ingrediente cotidiano puede convertirse en un vehículo para hablar de identidad, migración, memoria y comunidad.
El menú, compuesto por cuatro tiempos, puso en valor la versatilidad del plátano macho mediante propuestas que combinaron tradición y creatividad, invitando a los participantes a descubrir nuevas formas de entender y degustar este ingrediente.
Más allá de la comida, More Life To Plantain fue una oportunidad para compartir historias, generar conexiones y celebrar el poder de la gastronomía como herramienta de encuentro e intercambio cultural.
Esta primera edición se celebró en colaboración con Kiju Coffee House, que acogió la experiencia en su espacio de Londres, y contó con el apoyo de Wholegood, proveedor de los productos frescos utilizados para la elaboración del menú.
