Con motivo de la Cumbre Internacional Afro, celebrada en Puerto Rico del 16 al 20 de marzo, Telemundo Puerto Rico realizó una serie de reportajes especiales dedicados a poner en valor la historia, la cultura y el legado de las comunidades afrodescendientes.
Como parte de esta programación, fui invitada por el periodista y presentador de noticias Julio Rivera Saniel, ganador de un Premio Emmy, a participar en uno de los reportajes, titulado «El legado de nuestra gastronomía».
Durante la conversación abordamos las conexiones históricas y culturales entre la gastronomía puertorriqueña y África, reflexionando sobre cómo ingredientes, técnicas culinarias y tradiciones alimentarias forman parte de un legado compartido que sigue vivo en la cocina de la isla.
Esta participación supuso una oportunidad para seguir difundiendo el trabajo de La Culpa es del Coulant y contribuir a la conversación sobre la memoria, la identidad y el patrimonio cultural a través de la gastronomía.
